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“海归”硕士开冰淇淋店 自称卖的是快乐
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发布时间:2014-08-07 10:22
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赵航逸在给顾客发放游戏道具 本组图片由记者 蒋雨龙 摄

赵航逸在给顾客发放游戏道具 本组图片由记者 蒋雨龙 摄

  “海龟”、犯罪与刑事司法学研究生,这样的标签似乎很难与冰淇淋店老板挂上钩。然而,在观音桥,就有两个放弃留美深造机会的80后妹子,创办了一家别致的冰淇淋店:顾客除了能享受“美式”清凉,还能参加各种文化主题派对、咨询美国留学 () 或旅游、老板偶尔还会请客去看电影。“我们最初只是想传播环保、健康的生活理念。为了扭转生意低迷的颓势,才推出了主题派对活动创意,把冰淇淋店变成了一个快乐的社交平台。”

  新颖

  冰淇淋店也办相亲派对

  “每位男女嘉宾都会得到一份锦囊妙计,这会为你们的约会加分哟!”近日,在观音桥星天广场二楼的“纽约A+”冰淇淋店里,一场与众不同的相亲会悄然上演,26岁的店老板赵航逸客串主持人,25岁的合伙人孙永媛则为嘉宾制作冷饮。

  谁也想不到,这两个80后女老板,都是美国马里兰大学的犯罪与刑事司法学研究生,今年1月毕业后,放弃了留美深造的机会,毅然选择回国创业。

  冰淇淋店只有50多平方米,布景墙纸是纽约夜景、帝国大厦、时代广场,让人仿佛置身于美国。挂墙式的CD机播放着舒缓音乐,10位男女嘉宾相对而坐,每人手中都有份写有“锦囊妙计”的信封。

  “上面记录着嘉宾的性格、爱好、避谈话题,以及与自己的相配度。”赵航逸说,锦囊妙计其实是利用心理学统计学制作的自我评定表和性格测试表,可使原本陌生的男女嘉宾聊天时很快找到话题,提高相亲成功率。

  相亲会期间,赵航逸突然拿出五副白色面具和五彩涂料,分发给男女嘉宾。记者在现场看到,原本陌生的男女嘉宾一起构思、设计、画画,一副副自制彩绘面具诞生后,大家还一起拍照留念,互相交换联系方式,相约下一次聚会。“我们之所以办相亲会,说穿了也是为了吸引客人。”赵航逸说。

  创业

  放弃6万美元年薪回国

  赵航逸出生在辽宁,孙永媛出生在青海。两人在美国读研期间相识并成为朋友,毕业时的平均成绩都达到了A,并获得读博资格,可留美当助教、讲师。

  “如果留在美国,年薪可达到税前6万美金。”孙永媛说,两人放弃诱人的深造机会,这与她们留学养成的独立性格和创业思维有关。原来,当时两人都喜欢吃当地的一种酸奶冰淇淋,是用新鲜酸奶酿制并冷冻,不含任何添加剂,但保质期只有3天。“我们就想把这种健康环保的食品带回国,让更多人分享。”赵航逸说,她本科是在西南政法大学学的法律,于是把创业目光盯准了能接受新事物的重庆市场。

  下定决心后,两人立即着手市场调查,并从美国进口原料、购买4台原装冰淇淋机。今年5月,纯正美式口味的冰淇淋店正式营业。

  烦恼

  最惨时一天仅7名顾客

  “为了开店,我们每人投入了在美国打工积攒下的1万美金,剩余部分都是借的。”赵航逸说,购买机器和原料,加上装修费、门市租金等,启动资金共花了近40万元。

  5月15日开业第一天,许多重庆的同学和朋友前来捧场,第一天销售额达到1350元,这给了两人莫大信心。然而,创业的烦恼很快随之而来。“整个6月,重庆一直阴雨绵绵,生意很差,亏损了6000多元。”孙永媛说,开店一天的经营成本是700元,最惨时一天只有7个客人,营业额仅176元。

  创业初期就遭遇“滑铁卢”,这让两人心中不免沮丧,也迫使她们开始思考,如何打个“翻身仗”?

  创意

  把小店打造成社交平台

  “转折点其实出现得非常偶然。”赵航逸告诉记者,6月中旬,两个高考()完的女生来到店里,其中一个很苦恼,不知道自己该在国内读大学,还是该去美国留学。赵航逸听到后,决定帮助她,并制作了一个简单的测试表,纳入了赴美留学将要面临的经济、心理压力、生活困难等因素,让女生通过测试,待清楚自身的情况后再做决定。

  这次与顾客的偶然互动,也让两个80后创业者萌生出了做生意的新创意,决定不再拘泥于卖冰淇淋本身,而是衍生出更多服务。随后,两人进一步落实初期设计的会员制度,除了享受折扣外,还免费提供特色主题派对活动,并不定期开展英语沙龙、老电影放映室等活动,邀请顾客参与。

  “6月底,我们搞了次‘红酒饺子派对’,让中西方文化相互碰撞,果然让不少会员大感兴趣。”赵航逸说,“红酒饺子派对”是邀请中外顾客一起包饺子、品红酒。虽然最后外国顾客包的饺子都“奇形怪状”,但大家一起分享劳动成果,感受到了别样快乐。

  结合不同的节日,两个女生还会推出特色派对。今年儿童节,两个女生举办了一场专属于80后的“六一致童年”派对。“当天活动,我们俩就变成‘班长’,顾客们是‘同学’,大家戴着红领巾,一起重温书本课文,玩游戏,吃大白兔奶糖。”

  “通过一系列活动,我们已有了103名会员,大家都成了朋友,偶尔还会一起外出聚会、看电影。”赵航逸说,7月以来,每日营业额维持在1000元左右,冰淇淋店也成为了一个传播健康、快乐的社交平台。

  影响

  客人通过派对

  找到女友

  30岁的程先生是北京人,今年4月来渝工作。5月底,他到该店去吃冰淇淋时,为了支持两个80后妹子创业,特意办了张会员卡。“我频繁参加店内活动,通过‘六一致童年’派对,还结识了一个重庆女孩,现在已发展成了恋人。”他说,每次活动都是两个女生自己策划组织,用心实在难得。

  支招

  如果你是初期创业

  这些妙招可“偷学”

  1打造私人定制。结合自身留学经验,为顾客免费提供留学咨询服务,并为有需要的顾客,私人定制赴美旅游路线、攻略。

  2开展创意派对。当西方的红酒与中国的饺子碰撞,变成了“红酒饺子趴”,中外顾客一起学包饺子、品红酒,通过文化碰撞增添快乐。

  3维系“顾客圈”。成立会员QQ群、推广官方、微信,发布不断推出的新品和每日特价。

(重庆商报)

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[发布者:yezi]
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