中小学校、幼儿园食堂只允许供应热饭热菜，不得制售冷荤凉菜、四季豆、发芽土豆等高风险食品……来自省教育厅的消息称，今冬明春我省将加强学校食堂管理，严防发生食物中毒事件。

　　据悉，我省将切实加强学校食堂管理。各地教育部()门和学校要充分考虑冬季伙食原材料的供应以及价格变动情况，因地制宜采取各种措施，确保食堂饭菜价格基本稳定，避免冬季菜品过于单一，保证饭菜足量供应。农村义务教育学生营养改善计划实施学校，要解决好冬季蔬菜食品储备问题，保证足量供应。要密切关注家庭经济困难学生的基本生活，提供合理数量的低价菜，保证学生基本生活需求。

　　同时，各学校、幼儿园要进一步落实学校食品安全责任制，建立健全食品卫生安全制度，严格把好食品原料进货关，严格执行食品定点采购、索证制度，严格把好食堂从业人员准入关，规范食堂加工流程和食品留样，确保餐具清洁卫生，避免食物加工、存放和销售过程中的二次污染，坚决防止发生食物中毒事件。中小学校、幼儿园食堂只允许供应热饭热菜，不得制售冷荤凉菜、四季豆、发芽土豆等高风险食品。(本报记者 胡颖)

（贵阳晚报）